農曆閏四月為父母添福壽， 記得用豬腳麵線孝親

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【記者游峯洋/宜蘭報導】

傳統習俗，每逢農曆閏年閏四月，出嫁的女兒要準備豬腳麵線回娘家孝敬父母，為父母添福壽。宜蘭市長江聰淵特別為忙碌的現代人準備好食材與食譜，若民眾不知如何烹調，可到綠九市場採買已經滷好的滷豬腳，回家川燙青菜和麵線給父母享用。

市長江聰淵偕同夫人邱鈺珊以及出嫁的二姊江惠珠，特別在閏四月的前一天一起為兩位母親煮碗豬腳麵線，江市長與二姊一起煮麵線、市長夫人邱鈺珊燙青菜，親友聚在一起細細品味美食佳餚，和樂融融倍感溫馨 。

現代人講求健康，為解滷豬腳的油膩，市長江聰淵更特別為母親準備一碗「枸杞銀耳蓮子湯」，不僅可以解油膩、同時養顏美容，讓母親水噹噹、擁有好氣色。

市長江聰淵表示，綠九市場有附設停車位、空間寬敞又明亮、攤位多樣，民眾可一次購足所需食材與生活用品。「勇惠豬肉攤」因應時節為民眾備好「滷豬腳」，用自家溫體豬腳加入祖傳滷汁熬煮2日，豬腳Q彈入味入口即化，適合長輩與牙口不佳者食用，同時補充膠原蛋白，更讓長輩添福添壽。