頭城農場榮獲2023亞洲生態旅遊網絡（AEN）創新大獎

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【記者游本謀/頭城報導】

圖一：頭城農場卓志成博士（左一）代表頭城農場接受頒獎。
圖二：遊客在頭城農場品嚐森林魔法湯。

圖三：與花朵相關的食材組合成「蜜蜂的餐桌」。

3月29日至4月2日在菲律賓舉行的「國際生態旅遊市集」，1日頒發「生態遊程創新獎」給頭城休閒旅館（頭城農場），象徵頭城農場正朝邁向國際生態旅遊市場前進。
　
「亞洲生態旅遊網路」（Asia Ecotourism Network，簡稱AEN）總部設在泰國曼谷，在菲律賓馬尼拉以南30公里的甲美地省（Cavite）舉辦2023年國際生態旅遊市集（IETM International Ecotourism Travel Mart）。台灣有三個單位獲得大會頒獎肯定，包括頭城農場的生態遊程創新獎，並由頭城農場卓志成副總經理親赴現場受獎。另外受獎單位和獎項有東北角風景管理處榮獲最佳旅遊目的地獎，以及台灣生態旅遊協會榮獲最佳領導力獎。
　
由於大會規定參賽的單位，都必須取得全球永續旅遊委員會（GSTC）永續原則的第三方認證，還要具備各項永續發展準則，計有菲律賓、韓國、泰國等22個國家長年推廣生態旅遊的知名機構參賽，嚴謹的參賽資格，在激烈競爭下，能脫穎而出獲獎著實不易。

頭城農場以「食物設計」的概念，在餐桌上演繹了淺山動物群像，推出「森林餐桌」，例如利用果實做成各式小點心組成「鳥類餐桌」、與花朵相關的食材組合成「蜜蜂餐桌」、利用黑糖粉底下埋地瓜球當作「山豬餐桌」，也就是利用餐桌帶動生態故事，並且說明多層次的森林是動物的棲地，牠們才是森林的原住民，這也是森林存續和繁衍的重要環節，人類更需要關切大自然。
　
大會肯定頭城農場農村廚房推出的森林餐桌服務流程，可以讓遊客在森林中品嚐精緻的小點心，一邊遊憩、一邊浸淫在圍繞著動物氣息與優美自然環境，同時認識森林的生態與自然資源永續發展原則。
　
雪山山脈山腳下頭城農場創立至今四十餘年，具有豐富的淺山生態，近年利用紅外線攝影機記錄了水鹿、山豬、山羌、台灣獼猴、食蟹獴、麝香貓、大冠鷲等在園區活動的紀錄，也有「鎮館之寶」珍稀白變藍鵲育雛並在園區生活的影像，成為遊客駐足和遊賞自然生態的獨特休閒農場。

頭城農場卓志成博士此行並與菲律賓東方大學校長 Dr. Zing Battad ，共同簽署發展永續旅遊合作備忘錄，成功以國際生態旅遊合作，促進地方發展與國民外交。