三星鄉行健村「魚芋共生」開創食農新體驗

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【記者游宏洋/三星報導】

花蓮區農業改良場與三星鄉公所合辦「魚芋共生—有機營養午餐食農體驗活動」，在行健有機村內設置「魚芋共生」有機檳榔心芋試驗田區，開發「魚芋共生」農法，有效提高有機芋農的獲利空間，19日舉行成果發表。今年輔導行健有機村農友試作，並透過農改場及試作農友的分享，展現有機友善耕作模式，值得大力推廣。

三星鄉長李志鏞表示，魚芋共生是實現食農教育的一個環節，讓農業與環境共生，降低對生態的衝擊，提倡健康、有機的飲食生活，創造友善環境概念。魚群取食福壽螺，免除農藥的使用，解決有機芋頭田裡不能使用藥劑防治的困擾。芋頭收成後，魚也可以上桌，兼具觀光、經濟與友善環境的效益。

花蓮農改場嘗試放養紅尼羅魚，除了有魚獲單價高外，顏色鮮豔的紅尼羅魚，還能為有機芋田平添生機與樂趣，提高農業休閒體驗的可行性。

成果發表會邀請三星鄉立幼兒園小朋友到現場，以灑有機米糠餵食紅尼羅魚，並品嚐用芋頭等食材烹煮的美食。

行健有機農場主人陳國鐘更在魚芋共生田區辦理食農體驗活動，結合魚芋共生有機友善食材，端出有機、健康又安全的菜餚。他說，放養紅尼羅魚可有效控制福壽螺，更具備農村體驗休閒元素，營造多元收入，還能提高農地利用效率及獲利。

花蓮農改場評估原生魚種導入，以及透過灌溉水自行流入魚隻留養模式的可行性，持續推廣作物生產與生態養殖，要讓魚芋共生的友善耕作模式交出一張漂亮的成績單。

「魚芋共生」是在種植檳榔心芋的田裡放養魚類的共生栽培模式。通常有兩種目的：第一是藉由種檳榔心芋加養魚來提高水田生產的獲利；第二則是利用魚類來防治芋田的病蟲害，譬如放養烏鰡來防治福壽螺。